GUPTAJI TEA CENTRE

ऑनर मंगल प्रसाद गुप्ता जी जो की कानपुर शहर में सन 1960 में सुल्तानपुर के पास (गोसैसिंहपुर) गांव से मात्र 5 रु उधार लेकर आये थे सन 1964 में चाय की शुरआत की और फिर कारवां चल पड़ा 50 साल से बिना किसी छुट्टी के बिना किसी अवकास के साल के 365 दिन बराबर सेवा में तत्पर चाहे कोई त्योहार हो या कोई सरकारी बंदी शहर के लिए तो छुट्टी का दिन होता है पर गुप्ता जी की चाय की दुकान हमेशा ही खुली मिलेगी गुप्ता जी की चाय का स्वाद ही है जो की दूर दूर से लोगो को खींच लाता है हर सुबह नए दिन के साथ सुबह 6 बजे से गुप्ता जी की चाय की सेवा और लोगो के भीड़ दोनों ही शुरू हो जाती है और ये सिलसिला रात में 10 बजे जारी रहता है इतनी लम्बी ड्यूटी और लम्बा समय होने होने के बाद भी वही स्वाद उसी जिम्मेदारी के साथ बरकरार है गुप्ता जी की चाय का स्वाद आपको आपके घर के स्वाद सा मिलेगा और जो गुप्ता जी के चाय के स्वाद की खासियत है वो है चाय बनाने वाली भट्टी ( जिसमे चाय तैयार होती है ) गुप्ता जी की बड़े मुँह वाली भट्टी ही है जिसमे आज 55 साल से चाय तैयार होती है यह वही कोयले वाली भट्टी है जो की पुराने जमाने में हुआ करती थी आज भी गुप्ता जी की चाय उसी पुराने तरीके से भट्टी में ही तैयार होती है जो की उनकी चाय को साधारण से अलग और टेस्टी बनाती है भट्टी की ही वजह से चाय को अच्छी तरह पकने और तैयार करने में मदद करती है और वो स्वाद आ पाता है जो गुप्ता जी को अपनी चाय के लिए चाहिए उसके अलावा उम्दा किस्म की चाय की पत्ती जो की चाय तैयार होने के बाद रंग और स्वाद के तालमेल में ज़रूरी है